| 1 단계 |
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우선 다크 초콜릿을 중탕으로 녹여주세요~~ |
| 2 단계 |
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다른 볼에 계란을 넣고 잘 풀어주세요 |
| 3 단계 |
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설탕, 소금을 넣어서 잘 섞어주세요 설탕이 완전 녹을 정도는 아니여도 된답니다. |
| 4 단계 |
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살짝 연노랗게 되면 여기에 오일과 바닐라액을 넣고 잘 섞어주세요 |
| 5 단계 |
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하나로 다 섞이고 나면 녹인 초콜릿을 넣어주세요 그리고 잘 섞어주시면 된답니다. |
| 6 단계 |
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분리된게 안 보일정도로 잘 섞어주시면 된답니다. |
| 7 단계 |
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체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 섞어주세요 ~~ 볼 테두리를 돌리듯이 하면서 섞어주면 좀더 잘 된답니다. |
| 8 단계 |
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다 섞이면 위에 랩등을 씌우고 냉장고에서 2-3시간 정도 휴지를 해주세요. |
| 9 단계 |
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휴지가 끝나면 반죽을 꺼내서 20g 정도로 분할 하셔서 동그랗게 해주세요 슈가파우더에 굴려주시면 된답니다. |
| 10 단계 |
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팬에 옮겨주세요 간격을 좀 넉넉하게 해주시는게 좋습니다. 구워지면서 많이 퍼지고 그러거든요.. 170-180도 예열된 오븐에 넣어 10-12분 전후로 구워주세요.. 처음에는 너무 안 익은거 같지만 식으면서 좀더 바삭하게 된답니다. 너무 굽게 되면 쿠키가 딱딱하게 느껴진답니다... |