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▶ [퀸레시피]백년초-딸기잼 설기떡
*필요한 재료와 준비물
[재료]
가루멥쌀 300g, 물185g,설탕40g, 소금5g,백년초가루 적당량, 복음자리 딸기잼, 매화무스링2호

[포장]리본파이상자 2호
미리 준비해 두세요
1 단계
가루멥쌀에 소금을 녹인 물을 조금씩 넣으면서 손으로 잘 비벼주세요.
2 단계
손으로 잡고 쥐었을때 가루들이 흐트러지지 않고 잡은 모양 그대로가 뭉쳐질 정도가 적당하답니다
3 단계
백년초가루는 원하는 만큼 적당량 같이넣고 (2)과 함께 체에 한번 내린후 설탕을 솔솔뿌려 섞어주세요
4 단계
찜기에 면보자기를 깔고,매화 무스링을 넣고 가루를 1/2정도 채우고-복음자리 딸기잼을 얹은후-다시 가루를 위에 마져 채워준후 면보를 덮습니다.
5 단계
뚜껑을 덮은 후 10번불에서 15분간 스팀을 내며 끓어올린후,7번 불에서 25분간 익힙니다. (tip 이때 수봉현상으로 물이 튀니, 뚜껑틈새에 키친타올로 매꿔주면 물이 튀지 않는답니다)
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