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▶ 초코칩 호두 머핀

*필요한 재료와 준비물

버터 160g 달걀 3개 설탕 110~115g 소금 1g 꿀 16 g 강력분 56g
박력분 56g 아몬드가루 80g B.P 2g 바닐라 익스트랙 2g 생크림 24g 초코칩 65g 호두분태 55g ＊ 윗면을 장식할 통호두 및
다른 견과류

미리 준비해 두세요

* 버터와 달걀은 실온에 미리 꺼내둡니다 * 강력분, 박력분, 아몬드가루, B.P
는 한꺼번에 체쳐둡니다 * 호두는 전처리 하거나 한번 구워서 사용하시면 맛이 더 좋아요 * 설탕, 초코칩, 호두는 입맛에 맞게 가감하세요
^^

1 단계
	실온에 두어 말랑한 상태의 버터에 소금, 설탕, 꿀을 한꺼번에 넣고 잘 풀어 줍니다.
2 단계
	달걀은 미리풀어 3~4회에 걸쳐 나누어 넣으면서 70% 정도로 믹싱해 준 뒤 바닐라 익스트랙을 넣어줍니다. (분리되지 않게 조심하세요)
3 단계
	한꺼번에 체쳐 둔 가루류를 넣고 (강력분 박력분 B.P 아몬드 분말) 가루가 보이지 않을정도로 가볍게 섞어줍니다.
4 단계
	따뜻하게 데운 생크림을 넣고 가볍게 섞어줍니다. ( 생크림을 그릇에 넣고 전자렌지에 한 15초 정도 돌려주심 되요 )
5 단계
	초코칩과 호두를 모두 넣고 섞어 줍니다.
6 단계
	완성된 반죽을 짤주머니에 넣어 준비한 팬에 70~80% 정도로 넣어주고 윗면을 견과류로 장식해줍니다.
7 단계
	160℃ 에서 18 ~ 20분, 윗면이 노릇해질 정도로 구워줍니다. 오븐마다 시간과 온도는 달라질수 있구요.. 꼬치로 찔러 봐서 묻어나지 않으면 꺼내주세요.