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▶ 달콤한 애플파이^^

*필요한 재료와 준비물

<파이>- 박력분 200g, 소금 1/8ts, 설탕 5g, 차가운버터 100g, 계란 1개
<사과필링>- 사과 2개(중간싸이즈), 설탕 또는 황설탕 60g, 버터 25g, 옥수수전분 1Ts
계피가루 1/4ts(계란물 -노른자1개+물1Ts)

미리 준비해 두세요

1 단계
	<파이>1, 미리 체쳐둔 박력분에 소금,설탕을 넣고 잘 섞은뒤 버터를 넣고 도우블렌더로 잘 섞는다 (도우블랜더가 없으면 양손으로 비벼고슬고슬하게 합니다)
2 단계
	2, 가운데 홈을 파고 그안에 계란을 넣은뒤 손으로 치댄다
3 단계
	3, 작업대로 옮겨 완전히 한덩어리가 되도록 합니다(너무 오래 치대지 않도록 합니다). 반죽을 납작하게 하여 랩이나 비닐에 싼후 냉장실에 3시간이상 둡니다.
4 단계
	<필링>4, 냄비에 설탕을 넣고 녹인후
5 단계
	버터를 넣어 잘 섞이도록 주걱으로 저어줍니다(중불)
6 단계
	5, 버터가 녹으면 바로 사과를 넣고 바닥부분이 눌지 않게 잘 저으며 졸여줍니다. (중불에서 약 10분정도)
7 단계
	어느정도 사과가 졸면 전분과 계피가룰를 넣고 2분정도 더 졸인 후 다른볼에 담아 완전히 식혀줍니다.
8 단계
	6, 작업대에 비닐을 깔고 밀대를 이용하여 두께 약 3mm정도로 밀어줍니다. (반죽이 질면 밀가루를 뿌리며 작업하세요)
9 단계
	모양이 맘에 들게 나오구 색도 노릇하니 넘 맘에 드내요^^ 식사후나 다과상에 차와 함께 내면 넘 좋을것 같으내요~ 달콤하고 상큼한 애플파이였답니다^^