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▶ 밀크티 캬라멜

*필요한 재료와 준비물

우유 150g, 홍차 5g, 생크림 200g, 설탕 100g, 물엿 20g, 버터 10g,

미리 준비해 두세요

미리 캬라멜을 굳힐 그릇을 준비해두세요

1 단계
	우유와 생크림에 홍차를 넣고 넘치지 않게 주의 하면서 데워주세요
2 단계
	뚜껑을 닫고 잠시 우러나도록 기다려주세요
3 단계
	그 동안 다른 냄비에 설탕과 물엿을 계량해주세요
4 단계
	끓인 우유와 생크림에 적당히 우러났는지 봐주세요
5 단계
	설탕과 물엿을 넣은 냄비에 홍차를 거른 우유+생크림을 넣어주세요
6 단계
	이제 할 일은 끓이는거 밖에 없어요~ 다만 잘 저어주셔야 한다는거 ~
7 단계
	처음엔 바글바글 큰 거품이 나요
8 단계
	이후에 거품이 잦아들고 적당한 농도가 되면 다 된거예요~ 적당한 농도는 찬물에 떨어뜨렸을때 풀어지지 않고 그대로 굳으면 된거예요
9 단계
	준비한 틀에 반죽을 붓고 굳혀주세요
10 단계
	완전히 굳기 전에 조금 물렁할때 잘라야 잘 잘려요~
11 단계
	왁싱된 페이퍼에 하나하나 잘 싸주세요
12 단계
	유리병 같은데 밀폐시켜 냉장해주세요~