| 1 단계 |
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실온의 말랑한 버터는 부드럽게 풀어주고
설탕과 소금을 3~4번정도 나눠 넣어가며 크림을 올려 줍니다.
준비한 달걀은 풀어서 3~4번정도 나눠가며 충분히 섞어 줍니다.
달걀까지 부드럽게 다 섞이면
준비한 우유 2/3을 먼저 넣어 부드러운 마요네즈 상태로 섞어 줍니다.
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| 2 단계 |
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체에 두번정도 체쳐 준비한 가루류를 넣어
가볍게 섞어 줍니다.
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| 3 단계 |
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가루류가 섞이면 남은 우유를 넣고 섞어줍니다.
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| 4 단계 |
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매끈한 반죽이 완성되면 짤주머니에 담아
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| 5 단계 |
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유산지를 깔아준 머핀팬에 70%정도 되게 담아
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| 6 단계 |
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180도로 충분히 예열한 오븐에서
20~25분정도 구워 줍니다.
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| 7 단계 |
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프로스팅:실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀어주고
슈가파우더 조금씩 넣어가며 거품기로 충분히 섞어 부드러운 크림을 만들어 줍니다
크림이 완성이 되면 레몬오일을 넣어 섞고
우유를 조금씩 넣어가며 되기를 조절합니다
크림 되기가 적당해지면 색소를 조금 넣어 원하는 색을 만들어 줍니다
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| 8 단계 |
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충분히 식혀준 컵케이크위에 미리 만들어 둔
프로스팅을 적당히 올리고
토핑을 올려 주시면 된답니다.
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