|
|
 |
|
|
|
|
▶
과일 페스트리 케익 |
|
|
|
|
|
|
버터100g 박력분210g, 설탕65g, 달걀2개, 베이킹파우더 1tsp,레몬제스트1tsp, 플레인요플레 1통(80g), 각종과일
|
|
|
|
|
1. 오븐은 180℃로 예열해주세요
2. 버터와 달걀은 실온에 30분정도 미리 꺼내두세요
3. 가루재료는 미리 체에쳐 준비해두세요.
|
|
|
|
|
|
| 1 단계 |
 |
① 버터와설탕, 요플레는 볼에 넣고 옅을 크림색이 될 때 까지 크림화 시켜주세요-
|
| 2 단계 |
 |
② 크림화시킨 재료에 달걀을 풀어서 조금씩 넣고 섞어주세요, 그다음 레몬제스트를 넣어줍니다.
(전에 만들었던 자몽필이 향이좋아 자몽필을 넣었어요, 제스트는 생략가능하답니다-)
|
| 3 단계 |
 |
③ 액채재료에 체질해둔 가루류를 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요, 글루텐이 생길수 있으니 너무 치대지 마세요-
|
| 4 단계 |
 |
④ 잘 섞인반죽은 팬에 팬닝한뒤 각종과일을 올려 준뒤 180℃로 예열해둔 오븐에 넣고 구워줍니다
|
| 5 단계 |
 |
⑤구워낸 케익을 꺼내주시면 완성♥ |
|
|
구겔호프小나 높은1호에 알맞은 양일듯 싶어요, 2호틀에 구우시면 높이감이 좀 낮게 나올꺼 같네요
[머핀 : 25분 /미니파운드 : 35분] 틀의 종류나 크기에따라 시간을 달라해주셔야해요~
전에 유리 내열그릇에 구웠을때는 50분을 구워주었었어요 
식감은 파운드랑 비슷하지만 요플레가 들어가서 더 부드럽고 촉촉한 느낌이에요
파운드랑 카스테라의 중간느낌??
저는 피스타치오를 다져올리고 코코넛롱을 올려서 장식적인 느낌을 더 주었어요~
코코넛롱을 올리면 더욱 향긋하답니다^^
|
|
|
|
|
| |
 |
ㅣ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 베이킹맘 |
|
2011-09-15 오전 10:12:02
|
소중한레시피 공유해주셔서 감사드려요 :D
아주 상큼하고 향긋한 맛일것같아요!
맛이 궁금해지는 레시피네요^^
|
|
|